・先附 毛蟹とコラーゲンたっぷりすっぽん茶碗蒸し
・造り 季節のお造り盛合わせ（別盛 鱧ちり）
・小鍋 （どちらか選べます）
鱧小鍋 または すっぽん小鍋
・焼物 飛騨牛鉄板焼
・煮物 初夏の野菜焚き合せ
・台物 鮎の塩焼
（台物のお次は<食事>ですが、お腹の具合でもう一品ご用意させていただきます）
・食事 いかめし
・デザート 季節の果物
