・先附 松茸と鱧茶碗蒸し 松茸餡掛け
・造り 季節のお造り盛合わせ（別盛 鱧ちり）
・小鍋（どちらか選べます）
すっぽん小鍋 または 松茸土瓶蒸し
・焼物 のど黒塩焼
・八寸変わり 焼松茸
・煮物 蕪釜すっぽん玉子豆腐射込み フカヒレ餡掛け
・台物 飛騨牛と松茸の鉄板焼
・食事 松茸ごはん
・デザート 季節の果物
