・先附 水茄子田舎煮と法蓮草
毛蟹と搾りレモン
・造り 季節のお造り盛合わせ
・小鍋 (どちらか選べます)
すっぽん小鍋または
鱧小鍋
(お好みでフランス産フォアグラをお入れすることができます)
・焼物 きんきの塩焼とスティック野菜
・冷物 鱧牛蒡巻きと夏野菜
・台物 飛騨牛と生姜焼の鉄板焼
・食事 すっぽん雑炊
・デザート 季節の果物