会社概要

穂の河

御問い合せ

　大阪・北新地と中之島、東京・銀座に店舗を経営しています。これも、「穂の河」をご贔屓していただいているお客様あってのことです。くいだおれの町”大阪”を代表する北新地は、『味』だけでは満足していただけない食の激戦区です。日本料理は『味』のみならず、季節の『旬』、料理を彩る『器』、おもてなしの『お部屋』、癒しの『接客』を全て揃えて成り立つ食文化です。日本料理の伝統にこだわり、新しい感性でお客様のおこころを癒し、満足してお帰りいただき「ありがとう」の一言を「穂の河」のよろこびとしております。

当社の事業内容
和食専門店	大阪は北新地に　カウンター・テーブル個室・座敷を備えた「北新地穂の河」生まれ変わりつつある街中之島に　カウンター・テーブル個室の「中之島穂の河」　東京になにわの味を「銀座　穂の河」
ショットバー	オーセンティックバー「ＢＡＲ　ＨＯＰＥ」

会社概要	商号	株式会社　穂の河
	商号	株式会社　穂の河
	創業	1998年8月
	従業員数（2025年3月）	30人
	役員	代表取締役　内海　隼人
	関連会社	ホノカワ産業株式会社

代表取締役　内海　隼人	◆お客様に育てられた「穂の河」　　　先人が培ってきた和食文化を継承しつつ、”今”の感性が求める和食を提供できるよう日々努力しております。大阪の北新地でお客様の厳しいご意見を糧とし、ここまで成長させていただきました。 ◆「穂の河」が求める人材とは　　穂の河では5年計画の板前修業をしています。ただ、料理を作る料理人を育成するのではありません。お客様を癒し、喜んでお料理を召し上がっていただくための社会人を育てています。あたりまえですが、あいさつ、礼儀作法、素直な気持ちを持って仕事に取り組んでください。そうすれば、おのずと立派な板前になれます。 ◆企業としての将来性　　美味しい料理、愉しい酒、心尽くしのもてなしを提供できるお店であればお客様はご贔屓にしてもらえます。今後も良い人材を育て、穂の河の味を継承していくお店が増えていくことを目指し努力しております。
略歴
	1983年　大阪あべの辻調理師専門学校　卒業　　　　　大阪料亭・割烹にて修行 28歳で料理長を歴任
	1998年8月大阪市北区曽根崎新地（通称北新地)にて　　　　　『日本料理　穂の河』を開店
	2009年3月『BAR　HOPE』を開店
	2011年4月『中之島　穂の河』を開店
	2015年11月東京『銀座　穂の河』を開店
	元辻調コンピトゥム(ＯＢ会)　副会長7年間歴任
	2024年9月　創作料理店リニューアルオープン

1.社員の健康と安全を第一で考えております
2.スタッフのコミュニケーション・人間関係
3.従業員の育成・調理指導

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